Das Retificio Nassi präsentiert die neueste innovation im Bereich der elastischen Netze: die MULTIAXIALEN ELASTISCHEN NETZE REM, speziell für Aufschnitte gebildet aber auch für alle Produkte, die eine starke Spannungsfestigkeit während der Reifung brauchen.

Dank ihrer exklusiven Struktur, die komplett aus elastisch beschichteten Fäden besteht, bieten die MULTIAXIALE ELASTICHE NETZE eine dauerhafte Elastizität in alle richtungen, damit sie einem perfekten zylindrischen Form für das Aufschneiden leisten. Die Dehnung beträgt über 300%.

Insbesondere für Bresaola, doppel-und einzel Coppa, doppel Pancetta, Capocollo, Speck, für runde Scheiben und automatische Aufschneiden des entbeinten Schinkens.